Creatività e Tradizione

La nostra Filosofia

Il mix tra tradizione e innovazione è il punto di forza della nostra Osteria Creativa, dove la qualità dei piatti è sempre al primo posto. Nell’elaborazione delle nostre proposte ci ispiriamo alle ricette della cucina tradizionale, ma con un tocco in più: quello dell’innovazione e della sperimentazione. È così che nascono piatti nuovi dal sapore antico.

La nostra Cucina

Per i nostri menù utilizziamo solo le migliori materie prime, privilegiando i prodotti a chilometro zero. Ogni mattina prepariamo anche pane e pasta freschi. In questo modo vi garantiamo tutto il gusto di ricette buone e sane, cucinate sempre sul momento.

Oltre all’offerta di menù alla carta, che prevede un’ampia scelta di piatti, potrete scegliere anche tra le nostre proposte di menù fisso, con piatti che cambiano ogni giorno.

L'Osteria

Nella nostra Osteria Creativa l’obiettivo è farvi vivere un’esperienza culinaria indimenticabile. Per questo motivo nella nostra cucina sperimentiamo ogni giorno nuove ricette, così da offrire ai nostri ospiti piatti sempre nuovi rivisitati in chiave contemporanea.

Decliniamo il concetto di innovazione sotto molti punti di vista: dalla riduzione degli sprechi in cucina alla presentazione dei piatti, dall’abbinamento con i vini fino alla continua ricerca di un’atmosfera speciale all’interno del nostro locale.

Il nostro Menù

Antipasti

Coperto: il nostro pane in tre diverse panificazioni e acqua

Les crudités

Baccalà mantecato su consommé di pomodoro, chips di riso venere e polvere di cappero

Moscardino di Mazara del Vallo in zimino su vellutata di patate

Battuta di fassona con leccina pugliese, cappero ed emulsione di acciuga di Cetara

Arancino, pollo fritto, crocchetta di patate e giardiniera con maionese al prezzemolo

Il mio lampredotto

Primi

Spaghetti alla chitarra alle veraci con tartare di gambero rosso

Spaghetti alla chitarra alla carbonara di mare

Paccheri con alici di Cetara, leccine pugliesi e frutti rossi mantecati al parmigiano e burro

Gnocchi di patate alla polpa di granchio blu del mediterraneo

Ravioli di ricotta e spinaci su fonduta di parmigiano e chips di guanciale

Paccheri al ragù di scottona

Secondi

Frittura di pesce con verdure di stagione e la nostra maionese

Tataki di tonno su vellutata di melanzane, teriyaki e granella di pistacchio

Ricciola piastrata con foglie di bietola saltate e olio al mandarino

Carré di maialino a bassa temperatura con terrina di verza e ketchup

Picanha alla griglia con cipolle borrettane in agrodolce e salsa bernese

Brasato di pecora con leccine pugliesi su spinacino saltato

I nostri Vini

Il vino, come la cucina, è la nostra passione. Da MAT – Osteria Creativa troverete una carta dei vini con oltre 100 proposte tra etichette di rossi, bianchi, rosé e Champagne, oltre a una selezione di Igt, Doc e Docg.

Per la scelta dei vini e gli abbinamenti con i piatti, lasciatevi consigliare dal nostro chef e sommelier Matteo. Vi aspettiamo per offrirvi pranzi e cene in un luogo accogliente, dove vivere un’esperienza enogastronomica di alta qualità.

Scopri la nostra Carta dei Vini

Asporto

La nostra Osteria Creativa arriva anche a casa vostra!

Tutti i giorni effettuiamo il servizio di menù da asporto a pranzo e dal martedì al sabato anche l’asporto a cena. Così potrete sempre gustare tutto il sapore della nostra cucina in totale relax e sicurezza.

Scegliete i piatti che preferite, la modalità di pagamento e l’orario di ritiro e… buon appetito!

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