Creatività e Tradizione

La nostra Filosofia

Il mix tra tradizione e innovazione è il punto di forza della nostra Osteria Creativa, dove la qualità dei piatti è sempre al primo posto. Nell’elaborazione delle nostre proposte ci ispiriamo alle ricette della cucina tradizionale, ma con un tocco in più: quello dell’innovazione e della sperimentazione. È così che nascono piatti nuovi dal sapore antico.

La nostra Cucina

Per i nostri menù utilizziamo solo le migliori materie prime, privilegiando i prodotti a chilometro zero. Ogni mattina prepariamo anche pane e pasta freschi. In questo modo vi garantiamo tutto il gusto di ricette buone e sane, cucinate sempre sul momento.

Oltre all’offerta di menù alla carta, che prevede un’ampia scelta di piatti, potrete scegliere anche tra le nostre proposte di menù fisso, con piatti che cambiano ogni giorno.

L'Osteria

Nella nostra Osteria Creativa l’obiettivo è farvi vivere un’esperienza culinaria indimenticabile. Per questo motivo nella nostra cucina sperimentiamo ogni giorno nuove ricette, così da offrire ai nostri ospiti piatti sempre nuovi rivisitati in chiave contemporanea.

Decliniamo il concetto di innovazione sotto molti punti di vista: dalla riduzione degli sprechi in cucina alla presentazione dei piatti, dall’abbinamento con i vini fino alla continua ricerca di un’atmosfera speciale all’interno del nostro locale.

Il nostro Menù

Antipasti

Les cruditès

Polpo fritto su vellutata di patate alla paprika e semi di quinoa

Baccalà mantecato su consommè di ciliegino e polvere di cappero

Tramezzino con tonno in olio cottura, insalata e la nostra maionese

Zuppetta di moscardino di Mazzara del Vallo e velo di pane croccante

Tartara di Fassona alla punta del coltello con cipolle caramellate e le nostre maionesi

Stinco di capriolo bassa temperatura su spinacino saltato, giardiniera e maionesi senapate

Trippa alla fiorentina

Prosciutto di grigio e burrata

Primi

Paccheri alla carbonara di mare

Spaghettini alle veraci e calamari con tartara di gambero rosso

Tortelli di patate con ragù di polpo e bottarga di muggine

Tagliatelline scampi e tartufo nero

Paccheri al ragù di scottona e frutti di bosco

Spaghettoni alla carbonara

Gnudi al pomodoro fresco e basilico

Secondi

Frittura di pesce, verdure fritte di stagione e la nostra maionese

Tataki di tonno con cipolle caramellate in agro con salsa di basilico e zest di limone

Il baccalà alla Livornese di Mat

Ricciola di fondale in piastra con verza stufata e pomodorino confit

Tagliata di fassona piemontese con fagioli al fiasco

Carrè di maialino a bassa temperatura con mele confit e riduzione di aceto balsamico

Tagliata di pollo con insalata di verdure al vapore

Hamburger 200 gr.

I nostri Vini

Il vino, come la cucina, è la nostra passione. Da MAT – Osteria Creativa troverete una carta dei vini con oltre 100 proposte tra etichette di rossi, bianchi, rosé e Champagne, oltre a una selezione di Igt, Doc e Docg.

Per la scelta dei vini e gli abbinamenti con i piatti, lasciatevi consigliare dal nostro chef e sommelier Matteo. Vi aspettiamo per offrirvi pranzi e cene in un luogo accogliente, dove vivere un’esperienza enogastronomica di alta qualità.

Asporto e Delivery

La nostra Osteria Creativa arriva anche a casa vostra!

Ogni sera, dal martedì alla domenica, dalle 19.00 alle 22.00, effettuiamo il servizio di menù da asporto e consegne a domicilio per farvi gustare tutto il sapore della nostra cucina in totale relax e sicurezza.

Scegliete i piatti che preferite, la modalità di pagamento e l’orario di consegna o ritiro e… buon appetito!

Per il servizio di delivery l’ordine minimo è di € 30,00 con consegna gratuita.

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