Creatività e Tradizione

La nostra Filosofia

Il mix tra tradizione e innovazione è il punto di forza della nostra Osteria Creativa, dove la qualità dei piatti è sempre al primo posto. Nell’elaborazione delle nostre proposte ci ispiriamo alle ricette della cucina tradizionale, ma con un tocco in più: quello dell’innovazione e della sperimentazione. È così che nascono piatti nuovi dal sapore antico.

La nostra Cucina

Per i nostri menù utilizziamo solo le migliori materie prime, privilegiando i prodotti a chilometro zero. Ogni mattina prepariamo anche pane e pasta freschi. In questo modo vi garantiamo tutto il gusto di ricette buone e sane, cucinate sempre sul momento.

Oltre all’offerta di menù alla carta, che prevede un’ampia scelta di piatti, potrete scegliere anche tra le nostre proposte di menù fisso, con piatti che cambiano ogni giorno.

L'Osteria

Nella nostra Osteria Creativa l’obiettivo è farvi vivere un’esperienza culinaria indimenticabile. Per questo motivo nella nostra cucina sperimentiamo ogni giorno nuove ricette, così da offrire ai nostri ospiti piatti sempre nuovi rivisitati in chiave contemporanea.

Decliniamo il concetto di innovazione sotto molti punti di vista: dalla riduzione degli sprechi in cucina alla presentazione dei piatti, dall’abbinamento con i vini fino alla continua ricerca di un’atmosfera speciale all’interno del nostro locale.

Il nostro Menù

Antipasti

Coperto: il nostro pane in tre diverse panificazioni e acqua

Spadellata di polpo su crema di fagioli, olive taggiasche e pomodorini confit

Baccalà fritto su consommé di pomodoro e polvere di cappero

Insalatona di tonno in olio cottura, con fagioli, cipolle caramellate, uovo sodo e concassé di pane croccante

Tartare di fassona alla punta del coltello con cipolle caramellate e la nostra maionese

Arancino e pollo fritto con maionese al prezzemolo e giardiniera

Primi

Paccheri alla carbonara di mare

Spaghettoni alle veraci, calamari e tartare di gamberi rosa di Mazara del Vallo

Tagliatelline al “bati bati”

Gnocchi di patate al ragù di polpo, bottarga e zest di limone

Paccheri al ragù di scottona e frutti di bosco

Spaghettoni alla carbonara

Secondi

Frittura di pesce e verdure, prima al vapore e poi fritte, con la nostra maionese

Tataki di tonno con cipolle caramellate in agro, salsa di basilico e zest di limone

Trancio di salmone con finocchi grigliati alla menta

Branzino in crosta di pasta di sale aromatizzato alle erbe, con verdure grigliate

Tagliata di pollo con insalata di verdure al vapore

Tagliata di fassona piemontese con fagioli al fiasco

Carrè di maialino a bassa temperatura con mele confit e riduzione di aceto balsamico

Hamburger con maionese, insalatina, pomodoro, formaggio e cipolle caramellate

I nostri Vini

Il vino, come la cucina, è la nostra passione. Da MAT – Osteria Creativa troverete una carta dei vini con oltre 100 proposte tra etichette di rossi, bianchi, rosé e Champagne, oltre a una selezione di Igt, Doc e Docg.

Per la scelta dei vini e gli abbinamenti con i piatti, lasciatevi consigliare dal nostro chef e sommelier Matteo. Vi aspettiamo per offrirvi pranzi e cene in un luogo accogliente, dove vivere un’esperienza enogastronomica di alta qualità.

Scopri la nostra Carta dei Vini

Asporto

La nostra Osteria Creativa arriva anche a casa vostra!

Tutti i giorni effettuiamo il servizio di menù da asporto a pranzo e dal martedì al sabato anche l’asporto a cena. Così potrete sempre gustare tutto il sapore della nostra cucina in totale relax e sicurezza.

Scegliete i piatti che preferite, la modalità di pagamento e l’orario di ritiro e… buon appetito!

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