Menù
Menù Degustazione
Una sequenza di quattro portate di pesce a seconda della disponibilità e della stagione.Il menù è riservato per l'intero tavolo
50 a persona
Antipasti
Il carrello gastronomico di MAT(solfiti lattosio)
18
Tartare di Fassona con giardiniera e maionese(uovo anidride solforosa)
15
Foie gras al balsamico mostarda al miele e cipollotto di tropea(glutine lattosio uova senape soia anidride solforosa)
20
Polpo fritto su crema di patate polvere di olive e maionese(molluschi glutine soia latticini uova)
18
Insalata di mare(pesce molluschi crostacei)
18
Moscardino in zimino(molluschi sedano soia glutine)
20
Baccalà mantecato salsa di pomodoro e paprica(pesce lattosio)
15
Primi piatti
Spaghetti alla gricia cacio e pepe(glutine soia lattosio)
15
Agnolotti del Plin al brasato burro e salvia(glutine soia uova lattosio sedano)
15
Tortellini alla crema di parmigiano(glutine soia uova lattosio)
15
Risotto di mare(anidride solforosa lattosio)
18
Spaghetti alla carbonara di mare(glutine uovo soia pesce molluschi crostacei)
18
Tagliolini burro acciughe e cavolo nero(glutine soia uova pesce lattosio)
15
Tutti i formati di pasta sono fatti qui in Osteria, selezionando i grani migliori per poi trafilati in bronzo
Secondi piatti
Bistecca di manzo alla brace con patate al forno
6,5 l'etto
Maialino di latte con cime di rapa saltate e salsa al miele senapata
25
Petto d'anatra e spinaci saltati al burro(lattosio)
25
Coda di rospo al burro e rape saltate (pesce lattosio)
28
Frittura di mare con la nostra maionese(pesce molluschi crostacei glutine uova soia anidride solforosa)
25
Baccalà alla brace con hummus di ceci(pesce sesamo)
22
Bistecca di tonno alla brace con spinaci saltati e maionese (pesce uovo anidride solforosa)
22
Dessert
Selezione di formaggi di Zummo(lattosio)
10
Cuore caldo al cioccolato fondente(uova lattosio glutine soia)
7
Tortino di mele e gelato alla vaniglia(lattosio glutine frutta a guscio)
6
Macedonia gratinata con gelato(uova lattosio)
6
Tiramisù(uova lattosio glutine arachidi frutta a guscio soia sesamo)
6
Cheesecake(lattosio glutine frutta a guscio)
6
