Menù
Menù Degustazione
Una sequenza di quattro portate di pesce a seconda della disponibilità e della stagione.Il menù è riservato per l'intero tavolo
45 a persona
Antipasti
Tartare di scottona con giardiniera fatta in casa e sfere di parmigiano(uovo lattosio anidride solforosa)
15
Insalata di mare(pesce molluschi crostacei)
18
Cocktail di gamberoni "old style"(crostacei uovo anidride solforosa senape)
15
Zuppetta di moscardino in zimino(molluschi sedano glutine soia)
15
Baccalà mantecato su consommé di pomodoro e polvere di cappero(pesce lattosio)
15
Carpaccio di salmone marinato con salsa yogurt pan brioche e riduzione di arancia(pesce glutine soia uovo lattosio)
15
Primi piatti
Spaghetti alla gricia(glutine soia lattosio)
13
Pappardelle sfogliate a mano sulla pecora(glutine soia uova sedano)
15
Tagliolini sfogliati a mano al tartufo nero(glutine soia uova lattosio)
18
Ravioli di brasato di cervo burro e salvia su fondente di topinambur(glutine uovo soia anidride solforosa sedano lattosio)
18
Spaghettoni alla carbonara di mare(glutine soia molluschi)i
15
Gnocchi di patate gamberoni e zucchine(glutine soia crostacei)
15
Risotto di mare(crostacei molluschi)
15
Tutti i formati di pasta sono fatti qui in Osteria, selezionando i grani migliori per poi trafilati in bronzo
Secondi piatti
Bistecca di scottona selezionata con fagioli tondini al fiasco e patate al forno
6 l'etto
Filetto di scottona in salsa di mascarpone senapata con patate al forno(lattosio senape)
28
Maialino di latte arrosto con fondente di patate e borrettane in agrodolce(lattosio anidride solforosa)
22
Polpo fritto su crema di piselli e pancetta croccante(molluschi soia glutine)
22
Bistecca di tonno con insalata di verdure bruciate e maionese alla senape(pesce senape uovo anidride solforosa)
22
Frittura di mare con la nostra maionese(pesce molluschi crostacei glutine uova soia)
22
Dolci
Cuore caldo al cioccolato fondente(uova lattosio glutine soia)
7
Macedonia gratinata(uova lattosio)
6
Tiramisù(uova lattosio glutine arachidi frutta a guscio soia sesamo)
6
Cheesecake(lattosio glutine frutta a guscio)
6
Tortino mele e carote(glutine soia uova lattosio)
6
