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Menù

Una sequenza di quattro portate di pesce a seconda della disponibilità e della stagione.
Il menù è riservato per l'intero tavolo

50 a persona

Foie gras su pan brioche, cipollotto e salsa senapata al miele
(senape glutine soia latticini uova)

Prosciutto di Parma riserva 24 mesi con gnocco fritto e formaggio del giorno
(solfiti lattosio)

Lingua alla brace con cavolo cappuccio marinato e maionese alla paprika affumicata
(uova)

Tartare di Fassona, giardiniera e maionese
(uova)

Moscardino in zimino
(molluschi sedano soia glutine)

Insalata di mare
(pesce molluschi crostacei)

Polpo fritto su crema di peperone e polvere di olive e maionese
(molluschi glutine soia uova)

Spaghetti alla gricia cacio e pepe
(glutine soia lattosio)

Tortellini alla crema di parmigiano
(glutine soia uova lattosio)

Paella di pesce fatta sulla brace
(molluschi crostacei)

Gnocchi di patate asparagi e gamberoni
(crostacei glutine soia)

Reginette alla carbonara di mare
(glutine uovo soia pesce molluschi crostacei)

Tutti i formati di pasta sono fatti qui in Osteria, selezionando i grani migliori per poi trafilati in bronzo

Bistecca alla brace con patate al forno

6,5 l'etto

Coniglio in porchetta alle castagne e peperoni alla brace

Seppia sulla piastra, crema di piselli e agretti
(pesce)

Petto d'anatra e spinaci saltati al burro
(lattosio)

Maialino di latte, salsa senapata al miele e patate arrosto
(senape)

Coda di rospo al burro e cavolo nero
(pesce lattosio)

Frittura di mare con la nostra maionese
(pesce molluschi crostacei glutine uova soia anidride solforosa)

Baccalà alla brace alle erbe e porro stufato
(pesce sesamo)

Mousse di ricotta, coulis di fragola e crumble al cacao
(fragole lattosio glutine soia)

Tortino di mele e carote con gelato alla vaniglia
(uova lattosio glutine soia)

Cuore caldo al cioccolato fondente e coulis di arancia rossa
(uova lattosio glutine soia)

Tiramisù
(uova lattosio glutine arachidi frutta a guscio soia sesamo)